Ciao amici di Mailgarden!
Oggi vi proponiamo una ricetta molto carina da utilizzare come "entree" o come stuzzichino per un aperitivo, con protagonista un taglio di manzo spesso sottovalutato o poco conosciuto ma che dona sempre grandi soddisfazioni, il diaframma.
Abbiamo marinato il diaframma con il gintonic di Bugin, in versione già pronta e dentro ad una lattina monoporzione; un'idea secondo noi vincente che presto proporremo anche nel nostro store, assieme ai fantastici gin di Bugin.
Abbiamo cotto sulla padella di ghisa, facendoci aiutare dal fantastico Tallow di Mr Beefy, grasso di manzo purissimo che dona ai piatti un sapore davvero unico.
Guardate sul nostro canale YouTube, Mailgarden Grill Academy, come abbiamo finito la ricetta. La trovate anche a questo link:
Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti!
Buon divertimento e buon barbecue!
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