Nel nuovo video della Mailgarden Grill Academy, il pitmaster Daniele Merli ci introduce nel mondo delle marinature, siano esse a secco (con rub e/o seasoning) o liquide.
E' una pratica spesso sottovalutata o non tenuta in considerazione che ha però un'importanza fondamentale quando si devono cuocere carni particolari, molto tenaci o con un sapore molto forte e pungente. Viene utilizzata anche per tenere più succose carni già di per se morbide ma che tendono ad asciugarsi durante la cottura.
Su Mailgarden.it trovate una vasta gamma di rub e/o seasoning per le marinature a secco. e anche altri prodotti pensati per le marinature liquide. Divertitevi e provate la marinatura, avrete risultati incredibili!
Potete seguire il video sul nostro canale YouTube a questo link:
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