Tutto su Angus & Oink - Meat co Lab, MOO MAMI - GR 200

Una miscela di spezie, erbe aromatiche, peperoncini e sali, aggiunti alla complessità del gusto umami, creano il rub MOO MAMI, ideale per il manzo. 

Ispirato da grandi bistecche di manzo o dal classico brisket, questo rub è idoneo sia per cotture violente alla griglia che per affumicature lunghe e profonde. Angus & Oink ha prodotto MOO MAMI per far emergere il meglio della carne bovina mentre si forma una crosta monumentale o un bark da Grand Champion! Big Dawg BARK.

La profondità dell'umami proviene da soia, alghe e funghi, mentre i peperoncini chipotle, ancho e mulato forniscono un ottimo equilibrio di piccantezza. Vari livelli di zuccheri aiutano l'assorbimento nella carne e si innescano a vicenda per la perfetta distribuzione del rub tanto cara ai pitamster in gara, mentre la polvere di ananas aiuta a mantenere la giusta tenerezza grazie agli enzimi naturali contenuti nelle bromelie. 

Ingredienti

Sale, zucchero, pepe nero, ananas in polvere, aglio disidratato, alghe in polvere, funghi in polvere, salsa di soia in polvere (GRANO, SOIA), sale di sedano (SEDANO), cipolla in polvere, aromi naturali, chili in polvere, spezie, biossido di silicio 1% (agente antiagglomerante). 

Allergeni: grano, soia e sedano.

Confezione

Barattolo in plastica da gr 200 con tappo spargitore.