Corso avanzato sull'american barbecue
Una intera giornata su affumicature e lunghe cotture, i classici made in U.S.A.
4 MAGGIO 2024
Tutto quello che serve sapere sulle cotture in stile american bbq, con piatti a base di pollo, maiale, pesce e manzo che hanno fatto grande la tradizione della cottura sulla brace (e non solo) dei maestri americani.
I sapori del sud del delta del Mississippi, dove paprika e zucchero sono i padroni indiscussi degli aromi che rendono grandiose le ricette di maiale e pesce tipiche della culla del barbecue, come Kansas City, Memphis e tutte le cucine di quella fantistica zona degli Stati Uniti.
Oppure le ricette della tradizione texana, che negli anni s'è mescolata con i sapori e gli odori del Messico, creando una delle culture culinarie più floride ed interessanti, con grandi classici di manzo come il brisket o le beef ribs e cibi goduriosi e gustosi come i nacho o le fajitas, in tutte le loro declinazioni.
Ogni partecipante potrà usufruire di una postazione con tagliere e coltelli, dove procedere con alcune preparazioni, seguendo le indicazioni del docente. Le preparazioni, eseguite in autonomia da ogni partecipante, saranno: PORK RIBS, CHICKEN WINGS e BACON BOMBS.
Oltre a seguire la preparazione e lavorazione del BRISKET e PULLED PORK SANDWICH.
Un sabato intero dedicato alla cultura bbq made in U.S.A., dalle 10.30 del mattino fino all'aperitivo.
Per info:
- 334.7041182 (Roberto)
- 370.3660653 (Federico)
- grill.academy@mailgarden.it
Sede del corso:
- Il corso si terrà nella giornata di sabato 4 maggio 2024
- Il costo dell'iscrizione, € 100,00
- Luogo: Mailgarden Grill Academy c/o Agenzia l'Agricola Snc, via Quattropassi, 19 - 41043 Formigine (MO)
- Orario inizio corso: ore 10.30
- Orario termine corso: ore 17.00 (circa)
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Corso avanzato sull'american barbecue
Una intera giornata su affumicature e lunghe cotture, i classici made in U.S.A.
Regolamento:
- Per ogni posto acquistato, al ricevimento del pagamento, verrà emesso un voucher che potrà essere inoltrato alla persona che parteciperà
- Il voucher consente la partecipazione di una singola persona al corso specificato.
- Per l'accesso al corso è obbligatorio presentare il voucher, o in forma cartacea o digitale, ma utilizzabile per la validazione all'ingresso.
- Potrà essere utilizzata solo per corsi organizzati presso la Mvtina Bbq Academy di Mailgarden, sita in Formigine (MO), via Quattropassi, 19.
- In caso di smarrimento non saremo responsabili e non sarà possibile riemettere lo stesso voucher.
- Per partecipare al corso scelto sarà necessario dare conferma telefonica al numero 059 558130 o 370 3660653 oppure via Email a grill.academymailgardenit; in caso contrario il solo acquisto del voucher senza conferma telefonica non darà comunque accesso al corso.
- La mancata partecipazione senza precedente comunicazione dell'impossibilità di partecipare non darà diritto al rimborso.
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