NC Seasoning
PORK RIBS - KG 1

Tutto su NC Seasoning, PORK RIBS - KG 1

Miscela di spezie salata dall'aroma intenso, armonioso e bilanciato. Perfetto nella preparazione delle classiche costine di maiale in stile americano L&S oppure su spiedini deliziosi o comunque tutto il roasting di maiale e pollo. Ideato per uno delle tre preparazioni che rappresentano l'Holy Trinity del bbq americano, le Pork Ribs.

Vincitore di molti premi nei tornei nazionali e internazionali WBQA e KCBS.

CHI E' CLAUDIO NANI

Milanese classe 66', volevo fare il cuoco ma mio padre ha insistito perchè diventassi ingegnere meccanico.

Da sempre, la passione per la cucina e la mia curiosità tecnica mi hanno portato a scoprire il gusto etnico e internazionale, spezie e gusti non convenzionali. Nel 2008 mi avvicino al barbecue fino a diventare il capitano della squadra italiana ai mondiali WBQA nel 2015 a Gotheborg. Nel 2012 ricevo la certificazione di cuoco e inizio l'attività di cuoco a domicilio. Nel 2016, dopo un pranzo aziendale a casa di Fabio Galli, vengo nominato Chef Manager/Pitmaster di un nuovo format chiamato TBSP e firmato da me. NC Seasoning nasce dall'esigenza di regalare il mio mondo del barbecue alla ristorazione europea, frutto di 15 anni di esperienze dirette tra gare internazionali e laboratorio. 

Change your way to grill!

Ingredienti

Sale marino, zucchero di canna, zucchero di canna melassato, paprika, pepe nero, aglio, cipolla, e621, aromi naturali. 

Allergeni: SOIA

Confezioni

Sacchetto in alluminio salvafreschezza da kg 1.