NC Seasoning
WIZARD DUST - GR 500

Tutto su NC Seasoning, WIZARD DUST - GR 500

Miscela di spezie salata dall'aroma intenso, armoniosamente pepato. Creato per insaporire la carne macinata ad uso hamburger. Ne bastano 30gr/kg e avrai un pattie di manzo gustoso e pronto per essere grigliato. Studiato per gli smashed burger, ma può essere utilizzato anche come rub per un cheeseburger cowboy style, o semplicemente in un marinata per tagli di seconda e terza categoria (flank, skirt, hunger steaks).

CHI E' CLAUDIO NANI

Milanese classe 66', volevo fare il cuoco ma mio padre ha insistito perchè diventassi ingegnere meccanico.

Da sempre, la passione per la cucina e la mia curiosità tecnica mi hanno portato a scoprire il gusto etnico e internazionale, spezie e gusti non convenzionali. Nel 2008 mi avvicino al barbecue fino a diventare il capitano della squadra italiana ai mondiali WBQA nel 2015 a Gotheborg. Nel 2012 ricevo la certificazione di cuoco e inizio l'attività di cuoco a domicilio. Nel 2016, dopo un pranzo aziendale a casa di Fabio Galli, vengo nominato Chef Manager/Pitmaster di un nuovo format chiamato TBSP e firmato da me. NC Seasoning nasce dall'esigenza di regalare il mio mondo del barbecue alla ristorazione europea, frutto di 15 anni di esperienze dirette tra gare internazionali e laboratorio. 

Change your way to grill!

Ingredienti

Sale marino, zucchero di canna, paprika, aglio, cipolla, senape, pepe nero, curcuma, aromi naturali. 

Allergeni: SOIA e SENAPE

Confezioni

Busta sigillata termosaldata salvaroma in triplostrato alimentare da gr 500.